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富士ホーロー ベイクウェア 食パン焼型 1斤 57287 の販売ページに、 サンプルレシピが載っていたのでメモっておきます。 https://www.amazon.co.jp/gp/product/B ...

今回は、 ・強力粉210g（+スプーン一杯） ・バターは10g。 ・ヨーグルトで置き換え100g ・きび砂糖増量10g ・捏ね上げてから30分そのまま置いて、その後冷蔵庫へ。 ・焼成が高め、短め：20 ...

今回は、 ・全粒粉を80g（30%） ・バターは増量10g。 ・それに伴って、強力粉を10g増量：210g ・焼成が高め、短め：20分です。半分アルミ箔使いました。 ・生地は4つに小分けして型入れ、押 ...

今回は、 ・バターは増量10g。 ・それに伴って、強力粉を10g増量：210g ・焼成が高め、短め：20分です。半分アルミ箔使いました。 ・ちょっと調整すればおすすめです。 　 経過、結果、復習 ・今 ...

今回は、 ・バターは増量10g。 ・焼成が高め、短めです。 ・ちょっと調整すればおすすめです。 　 経過、結果、復習 ・生地が終始緩かった。ベンチタイムの時も手についてあまりガス抜きしたりできなかった ...

※画像はイメージです。 お腹に優しくて満足感あるカフェドリンク、 私の胃食道逆流症による慢性疲労症候群・CFSの場合です。 普段からCFSの治療のために食事制限しているのですが、とにかく食べられないも ...

※画像はイメージです。 お腹に優しいご飯の一環で、お味噌汁です。 CFSで食事制限していて、食べられるものがほとんどないので、お腹に優しくてできるだけ栄養が摂れるレシピを決めています。 今、簡単に作れ ...

HB捏ね 強力 牛乳 バター 低温発酵オーバーナイト食パン3 今回は、 ・粉を200gに増量しました。（今回の小麦が古い、残っていたもの。） ・加水を、牛乳だけにしました。 ・捏ねはホームベーカリーで ...

NHKの今日の料理（2018.12.6）で栗原はるみさんがじゃんぼプリンを作ってました。 https://www.kyounoryouri.jp/recipe/43260... レシピぺージ見たら、ぷ ...

HB捏ね 強力 甘酒 バター 低温発酵オーバーナイト食パンです。 今回は、 ・粉を200gに増量しました。 ・加水を、甘酒と水にしました。牛乳なしです。 ・捏ねはホームベーカリーでしっかり。 ・バター ...