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参考レシピ 富士ホーロー ベイクウェア 食パン焼型 1斤 57287

更新日:

富士ホーロー ベイクウェア 食パン焼型 1斤 57287 の販売ページに、
サンプルレシピが載っていたのでメモっておきます。

https://www.amazon.co.jp/gp/product/B003S9WX1E/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B003S9WX1E&linkCode=as2&tag=yayoi8410f1-22

サイズ:9.7×19.8×9.6cm
重量:520g
素材:スチール(フッ素樹脂加工)
原産国:中国

1.5斤のパンの重量は510g サイズ: 1.5斤Amazonで購入
1.5斤のパンの重量は510g以上(パン協会が定めている)なのですが、
説明書の通り375gの強力粉で作ると618gの食パンが完成します。
これを食べると、目が詰まっていて重たい食感がします。
はっきり言ってあまりおいしくなかった。

そこで強力粉300gで作ると、482gの食パンができました。
これは目が適度に空いていて、軽い感じの食感でおいしかったです。
好みがあるでしょうから、自分の好きな食感を探してみてください。

参考までにレシピを載せておきます。
強力粉     300g
水       210g(70%)
砂糖      15g(5%)
塩       6g(2%)
スキムミルク  8g(2.6%)
ドライイースト 5g(1.7%)
バター     20g(6.6%)

追記
低評価の理由は、最初はスポッと抜けていたのですが、10回ほど使ったころからくっついて抜けなくなりました。
バターを塗りたくってもくっつきます。
部分的にホーローが剥げてきてダメになったのでしょう。
あまりに耐久性が低すぎです。

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